Villa Pehuenia Moquehue celebró una increíble jornada inaugural cargada de sabores, cultura y orgullo provincial.

El viernes 2 de mayo comenzó la Fiesta Nacional del Chef Patagónico en Villa Pehuenia Moquehue, con una jornada dedicada exclusivamente a poner en valor el talento, la identidad y los productos de la gastronomía neuquina. Bajo el lema “Cocinan las Regiones de Neuquén”, el primer día del evento reunió a chefs de todo el territorio provincial que deslumbraron al público con creaciones que fusionaron técnicas contemporáneas y tradiciones culinarias ancestrales.

El Intendente de la localidad Arturo de Gregorio recorrió el predio del evento junto al Gobernador de Neuquén, Rolando Figueroa, quien destacó a la Fiesta como un evento en donde la cadena de valor de la economía gastronómica, vitivinícola, productiva y artesanal despliega los mejores escenarios para encontrar beneficios conjuntos. 

Clases magistrales del viernes con sello Neuquino. Cinco experiencias neuquinas para disfrute del público que colmó el auditorio: 

Jorgelina Esper Región del Pehuén y Nahuel Sepúlveda Región Altos de Neuquén abrieron la jornada con un imponente rack de chivito con sambimba, y un postre de biscuit joconde de ñaco, mousse de chupilca, gelée de corintos y crocante de chichoca y piñón. Luego, Micaela Di Lena Región de la Comarca y Luis Martínez Región de la Confluencia sorprendieron con profiteroles rellenos de crema de remolacha y craquelin de gírgolas, seguidos de un tiradito nikkei con ramen rosa y fuego. En tercer turno, Cintia Luján Región de la Confluencia y el local Matías Tesoriero Región del Pehuén ofrecieron una crema de piñón con hongos fritos y trucha semicurada, cerrando con macarons de piñón y ganache de chocolate amargo con trufa negra, rosa mosqueta y pimienta rosa. Matías, el cocinero local se llevó la ovación del público, ya conocido por sus excelentes platos ofrecidos en Borravino junto a Aylen Martorella. Más tarde, Brenda Ottonelli Región Confluencia y Ezequiel González Región Vaca Muerta presentaron tres platos creativos: tartar de gírgolas, bife de cordero envuelto en redaño, y una sorprendente morcilla chocolate con piñones y mascarpone al cardamomo. La jornada gastronómica culminó con Ivone Pervanas Altos de Neuquén y Leo Morsella Región Lagos del Sur, quienes deleitaron con lomo de trucha curada en merkén y una elegante vasca de piñones con membrillos del valle en almíbar.

Distinciones 

Se llevó a cabo la Entrega de Distinciones del Sello de la Gastronomía Neuquina, iniciativa del Gobierno de la Provincia que reconoce a emprendimientos, chefs y productores que representan la identidad culinaria neuquina. Con la presencia del Intendente local Arturo de Gregorio,  Silvana Cerda, Subsecretaria de Turismo; Sergio Sciacchitano presidente de Neuquentur; Martin Regueiro, Ministro de Salud; Lucas Castelli, Ministro de Trabajo, en esta oportunidad fueron distinguidos:

• Establecimientos Productivos: El Bocado e Istmo Hueni, ambos de Villa La Angostura.

• Embajadores de la Gastronomía Neuquina: Facundo Milanessi (Villa La Angostura) y Jorgelina Esper (Zapala).

En ese mismo marco, la Legislatura de la provincia de Neuquén otorgó la Declaración de Interés a la 19ª edición de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, destacando su aporte a la promoción de la identidad cultural, turística y gastronómica de la región. La distinción fue entregada por las diputadas Carina Riccomini y Luz Ríos.

El intendente Arturo de Gregorio encabezó los actos del día y destacó: “Ver a nuestras regiones unidas en este escenario, mostrando lo mejor de la cocina neuquina, es una emoción y un orgullo. El trabajo que se viene realizando desde la Provincia, los municipios y nuestros cocineros y productores es el camino para seguir posicionando a Villa Pehuenia Moquehue como capital de la gastronomía. Gracias a cada persona que se sumó, que participó y que eligió vivir esta fiesta que no para de crecer.”

Shows artísticos que encantaron a los visitantes

La apertura artística acompañó con fuerza la propuesta gastronómica: por la tarde, el grupo de danzas “Huellas del Sur” abrió el Patio de Cocina Gourmet, y por la noche, los espectáculos folclóricos de Runa y La Trunca transformaron el predio en una verdadera peña cordillerana.

La primera jornada dejó en claro que Neuquén fue protagonista absoluto, consolidando la Fiesta Nacional del Chef Patagónico como uno de los encuentros gastronómicos más importantes del país.

Patagonia del Vino. Neuquén y Río Negro con sus vinos en la Fiesta de la gastronomía patagónica

Se dio apertura oficial al espacio gestionado por la provincia de Neuquén, donde 14 bodegas de ambas provincias Patagónicas presentaron sus varietales con un innovador pasaporte a la Patagonia del Vino que permite a los visitantes realizar degustaciones.

La Subsecretaria de Turismo, Silvana Cerda y el Presidente de Neuquentur, Sergio Sciacchitano  agradecieron la participación y compromiso de los productores de vinos para estar en la gran fiesta de Villa Pehuenia Moquehue. El Intendente Arturo de Gregorio expresó que “este es el inicio de un gran espacio dentro del evento que busca complementar la ruta gastronómica y la ruta del vino”. 

Con la presencia también de Pablo Buzzo, cocinero participante de las Clases Magistrales de Cocina, y el Ministro de Trabajo Lucas Castelli quien destacó el impulso de emprendedores y el trabajo del gobernador Rolando Figueroa en todo el territorio provincial, animando a profundizar el trabajo en equipo.

Los patios de comidas, los lugares favoritos de los visitantes. 

Aprovechando el clima otoñal que Villa Pehuenia Moquehue regaló a los miles de turistas que eligieron este fin de semana para disfrutar de la buena gastronomía, los patios de comidas se vieron colmados de familia, amigos, y parejas amantes de comidas y bebidas patagónicas. 

Con 22 puestos de comidas y bebidas, y con más de 3 variedades de platos cada uno, el menú fue elogiado por quienes lo disfrutaron. 

Los emprendimientos locales dijeron presente, dando identidad a la fiesta de rango nacional. Participan de la edición 19: La Familia Restaurante, Drumlin Cervecería Artesanal Y Pizzas, Parador Del Lago, Mosqueta Bar Café, Maddy Restó, El Verde, Moquehue, Sazón En La Balconada, Wapi, Empanadas Masa Y Malta, Skâl, Wöhler Craft Beer, Cerveza Artesanal Brava, El Costurero Destilería, Anima Gin, Los Radales, Comunidad Mapuche Puel, Embajadores De La Gastronomía Neuquina, Cumen, Wine Truck Bodega Malma, Estación Montaña, Vittorio, Hijxs De Fruta y un Espacio especial auspiciado por Neuquentur llamado Patagonia del Vino, con 14 bodegas de Neuquén y Río Negro. 

La cita continúa este fin de semana con la esperada jornada del sábado, dedicada a la “Cocina de la Patagonia”, con la participación de chefs de todas las provincias patagónicas.