Villa Pehuenia Moquehue vivió un sábado vibrante en el marco de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, con miles de visitantes que recorrieron el predio, disfrutaron de clases magistrales, música en vivo, arte y una oferta gastronómica que dejó huella en los sentidos.
El segundo día de la fiesta consolidó el espíritu de este encuentro que celebra la identidad culinaria de la Patagonia, reuniendo a referentes de la cocina de todo el país en un escenario que fusiona naturaleza, saberes ancestrales y creatividad contemporánea.
Desde temprano, el Paseo de Artesanías y Producción fue un punto de encuentro donde se destacó el trabajo de emprendedores y artesanos, con propuestas que dialogan directamente con la gastronomía, tanto desde los utensilios y técnicas como desde los sabores regionales.
Pero el gran corazón del sábado estuvo en las clases magistrales de cocina patagónica, que desplegaron una diversidad de productos, técnicas y estilos representando a cada una de las provincias de la Patagonia.
La jornada comenzó con la cocina de La Pampa y Neuquén de la mano de Ricardo Belfiore y Sebastián Caliva, quienes presentaron un ojo de bife en croûte de piñón, acompañado de una crème brûlée de maíz y brotes frescos, cerrando con una confluencia de dulces con texturas de mote. Luego, continuó Santa Cruz y Neuquén representados por Guillermo Vergara y Cristian Alfaro quienes trajeron un delicado raviolón de conejo y piñón, y un magret de pato sobre teja de pan, mostrando un uso refinado del piñón, producto estrella de la región. Desde Río Negro y en dupla con Neuquén, Emanuel Leiva y Rodolfo “Moncho” Vázquez presentaron una trucha con perfumes del valle y unos innovadores medallones de chivo agridulce con membrillos y miel del norte neuquino. Por la tarde, Pablo Soto de Chubut y Martín Mosqueira de Neuquén se presentaron con una propuesta creativa: alfajor neuquino con relleno de ciervo y frutos rojos, croqueta de arroz con chistorra de trucha y azafrán, y bocados marinos del Golfo y del Lago Muster. Luego, llegó el turno de Tierra del Fuego, donde Lino Adillón y Martín Páez de la provincia de Neuquén sorprendieron con un cordero braseado en Chardonnay con relleno de halloumi, almendras y merkén, zanahorias glaseadas con mosqueta y un potente ceviche de “Puta Madre” que se llevó grandes aplausos.
El cierre de la jornada de Clases Magistrales de Cocina estuvo a cargo del reconocido Pablo Buzzo, el embajador por excelencia de la Gastronomía Neuquina.
En dupla con Buzzo estuvo Gabriela Martínez en representación de la provincia de Río Negro, quienes pusieron en valor productos locales en preparaciones como el rösti de papa con trucha curada y queso bruma de cabra, un risotto con membrillos, frutos secos y patagonzola, y una ensalada de arroz negro orgánico con piñones tostados, remolacha y trucha.
Fue un sábado en el que se sintió el pulso de la Patagonia cocinando al fuego de su cultura, compartiendo sabores con identidad, y celebrando el encuentro entre productores, cocineros y visitantes. Una fiesta que crece con cada plato y cada historia servida.
Villa Pehuenia Moquehue fortalece lazos con Chile para expandir su proyección binacional
En un paso clave para consolidar su presencia en el mercado chileno, la Municipalidad de Villa Pehuenia Moquehue firmó en el marco de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico un nuevo Convenio Marco de Amistad y Cooperación con la Asociación de Municipios Costa Araucanía (AMCA), que agrupa a las comunas de Carahue, Teodoro Schmidt, Nueva Imperial, Saavedra y Toltén, en la Región de La Araucanía, Chile.
El Intendente Ing. Arturo de Gregorio encabezó la firma en la localidad neuquina, junto al presidente de AMCA y alcalde de Teodoro Schmidt, Baldomero Santos Vidal, y los demás integrantes del directorio de la asociación: César Sepúlveda Huerta (Nueva Imperial), Helmuth Martínez Llancapan (Carahue), Ricardo Tripainao Calfulaf (Saavedra), Guillermo Martínez Soto (Toltén) y el secretario ejecutivo Ricardo Herrera Floody.
El acuerdo apunta a profundizar los vínculos binacionales y proyectar la presencia de Villa Pehuenia Moquehue en diversas regiones y ciudades del país vecino, aprovechando la cercanía geográfica, la conectividad a través del Paso Icalma, y la calidad de su oferta turística, gastronómica y de servicios.
El convenio establece líneas de acción conjunta en áreas estratégicas como turismo, cultura, producción, deporte y relaciones internacionales, y busca consolidar una red de cooperación efectiva que favorezca el desarrollo, la integración y el intercambio entre ambos territorios.
Este paso representa una apuesta política para posicionar a Villa Pehuenia Moquehue como un actor activo en la integración regional con Chile, y refuerza su compromiso con una agenda de colaboración que contribuya al desarrollo sostenible y a la hermandad entre pueblos.
El Paseo de Artesanías y Productos: identidad, empleo y sabor local en la Fiesta del Chef Patagónico
En el corazón de la Fiesta Nacional del Chef Patagónico, el Paseo de Artesanías y Producción volvió a ser una de las propuestas más valoradas, poniendo en primer plano el talento local, el trabajo con identidad y la generación de empleo a través de oficios que dialogan directamente con la gastronomía.
Allí, creadores y productores de toda la región ofrecieron piezas únicas y productos de excelencia que no solo enriquecieron el circuito cultural y comercial del evento, sino que también formaron parte activa del patio de comidas y las clases magistrales, integrando sabores, saberes y objetos en una experiencia sensorial y auténticamente patagónica.
Participaron: El Maderero (madera artesanal); Náyade Tejidos y Pewen Mapu Kuzzau (lana y macramé); SH Cerámica; Katava - Royal Prestige y Essen (utensilios de cocina de calidad); El Estribo, Cinco Soles, Las Parrillas, Altos del Aluminé, Finca Araucaria Ahumados y Patagonia Saludable con sabores regionales; Cuchillería Sartori (cuchillos y mates); La Ruquita (decoración); Huérquen (productos a base de piñón); Selene Joyas (joyería artesanal); la Casita Municipal de Artesanías y la Comunidad Mapuche Puel (producción local); la Municipalidad de Aluminé (artesanías); y desde la Región de los Lagos del Sur: Istmo Hueni, El Bocado y Huilen Naturaleza (dulces, snacks y cosmética natural), junto a Praderas Neuquinas (aceite de oliva).
Este paseo no solo acompañó la propuesta gastronómica de la Fiesta, sino que reflejó el entramado productivo que sostiene la cultura del lugar: con manos que crean, sabores que representan y saberes que se transmiten generación tras generación.
Cultura, música y tradición
El sábado, la Fiesta Nacional del Chef Patagónico no solo brilló por su gastronomía, sino también por una intensa agenda cultural que llenó de música, danza y energía cada rincón del predio en Villa Pehuenia Moquehue.
La jornada comenzó con fuerza en el Patio de Cocina Gourmet, donde el campeón nacional de malambo 2025, Máximo Ramírez, deslumbró al público con su destreza en un potente show de malambo acompañado por músicos en vivo, un espectáculo que conjugó tradición, talento joven y emoción.
El cierre de la noche cultural tuvo sabor a fiesta Los Tiradores & Amigos hicieron vibrar al público con clásicos del rock nacional y el grupo Alto Bardo puso a todos a bailar con su explosiva energía y su infaltable repertorio de cumbia popular, en el escenario principal.
Visita de lujo
La segunda jornada sorprendió a todos los visitantes con la visita sorpresa del artista culinario Donato de Santis quién recorrió la fiesta donde conversó con cada productor y artesano regional, probando cada uno de sus productos con calidez y simpatía.
Donato de Santis, aprovechó la belleza de los paisajes de Villa Pehuenia Moquehue para registrar su mirada de la gastronomía patagónica, la cual podrá verse en su canal digital Studio Paradiso.
Al finalizar la jornada fue invitado a subir al escenario para cocinar junto al chef Pablo Buzzo y la cocinera Gabriela Martínez, en presencia de todos los chefs y cocineros invitados a esta edición convirtiendo el escenario en una fiesta que invito al público a jugar, divertirse con un cierre de jornada de oro.
