Como una medida más para paliar la situación económica producto de la pandemia por COVID-19, la Secretaría de Desarrollo Humano de la Municipalidad de Villa Pehuenia-Moquehue dio inicio en Julio pasado a un espacio de encuentro, formación y trabajo, destinado a mujeres de la localidad, enmarcado en un taller de pastas frescas.

Contando con Natalia Vázquez a cargo del grupo de Villa Pehuenia, y, con Daniela Pringles y Antonella Fresia como talleristas (durante el primer mes), y actualmente con Stella Maris Suarez en Moquehue, el proyecto consiste en encuentros semanales, en los que las responsables del dictado comparten sus conocimientos teórico prácticos sobre gastronomía y buenas prácticas de manufactura, a un grupo de 40 mujeres que van rotando clase a clase, manteniendo la distancia social correspondiente al lugar en el que se reúnen (el Jardín Maternal Municipal en Villa Pehuenia, y el espacio acondicionado anexo a Delegación Municipal en Moquehue).

Marina Garro, Secretaria de Desarrollo Humano, quien impulsa la iniciativa, resalto: “la propuesta articula no solo la colaboración desinteresada de las talleristas y de vecinos que han impulsado y acompañan constante el proyecto, aportando los insumos, herramientas y maquinaria de trabajo (a quienes agradezco profundamente su aporte en beneficio de nuestras vecinas), sino que también propone el encuentro intergeneracional de mujeres,  con realidades familiares e historias individuales diferentes pero que han encontrado en el proyecto pastas, no solo una posible salida laboral en el corto y mediano plazo, sino que principalmente se nutren de la riqueza que supone el intercambio de experiencias con sus compañeras de clase, construyendo vínculos saludables basados en la solidaridad, el acompañamiento, la cooperación.

Del mismo, indicó que el trabajo silencioso y constante que se viene realizando desde Julio con las mujeres que asisten al taller, no solo se basa en la capacitación de las vecinas para el autoconsumo, sino que también apunta , en el corto plazo, a la producción de pastas caseras para la venta a nivel local, con miras a la conformación (en el mediano plazo) de un emprendimiento gastronómico que revalorice productos caseros, orgánicos, artesanales y de calidad, que (bajo una lógica de “Cocina kilómetro O” como valor agregado) se sume a la oferta gastronómica de Villa Pehuenia-Moquehue.